編集部です。NHKニュースのタイトルに驚き、調べてみました。
アルミニウムは食品衛生法で食品添加物として認められていて、菓子パンやケーキの膨張剤、ウニなどの形状安定剤に含まれているそうですが、表示する義務はないそうです。

また、３年程前の記事ですが、市販のホットケーキやパウンドケーキを週に１個食べるだけで、幼児ではアルミニウムの取りすぎになってしまう場合があるそうです。小さなお子さんを持つお母さんたち、気をつけてくださいね。
http://www.asahi.com/special/playback/OSK201010220140.html

良い食品づくりの会フェルヴェールのシフォンケーキやお菓子は、膨張剤ベーキングパウダーや乳化剤などの添加物を一切使わず作られていますので、おすすめです。