〒987-1393 宮城県大崎市松山千石字大欅14 TEL/0229-55-3322（代） FAX/0229-55-4513 sake@ichinokura.co.jp http://www.ichinokura.co.jp
原料米の90％以上を地元宮城県産米を使用しており、また全量等級検査を受けたものを使用しております。
更に、自社精米を行い、蔵人による品質確認を実施し高品質の米を確保しております。
蔵人達は作業前に必ず逆性せっけんを使用した手洗いとアルコール殺菌を行い作業にあたります。
また製造後、毎日機械の洗浄とまた使用器具は、常に洗浄及び熱湯殺菌を行い、衛生面には十分な配慮を行っております。
南部杜氏の技術を継承し、蔵人達の五感を大切にした手づくりの酒造りを行っております。また夜勤担当者を設け、きめ細やかな管理を行っております。
酒造りは日本の発酵技術・文化と捉え、手づくりによる酒造りをこれからも継承して参ります。また酒造りの立場から環境に優しい商品開発を推進しております。
例えばR瓶（リユース瓶）の積極的な使用と瓶の再利用化を図るため、ラベルを貼る糊もでんぷんのりの使用を進めております。
| 純米大吟醸 松山天 |
| 宮城の酒米「吟のいろは」を用いて、小仕込みで長期にわたり低温で仕込んだ純米大吟醸酒です。丸みのある上品で甘やかな風味に甘酸っぱい果実を思わせるほのかな酸味が口の中に広がり、優しい余韻が心地良く響きます。 ※「吟のいろは」は宮城県酒造好適米としては「蔵の華」以来23年ぶりに誕生した新品種です。 | 価格 | 720ml 4,200円（本体価格） |
| 内容量 | 720ml | |
| 賞味期限 | 1年 |
原材料名: 米（宮城県産吟のいろは100％ 精米歩合40％）、米こうじ（国産米） |
| 一ノ蔵 山廃仕込 特別純米酒 |
| 減農薬環境保全米を使用。自社精米で原料米を60％まで磨き、じっくりと丁寧に醸した山廃特別純米酒です。1年の熟成期間を経て、複雑でコクのある山廃独特の風味が溶け合い調和したなめらかな味わいが特徴です。冷やから燗酒と幅広い温度帯でお楽しみいただけます。 ※写真は1800mlです。 |
価格 | 1.8L 2,558円（本体価格） 720ml 1,220円（本体価格） |
| 内容量 | 720ml、1800ml | |
| 賞味期限 | 1年 |
原材料名: 米（宮城県産環境保全米Bタイプ ササニシキ100％）、米こうじ（宮城県産米） |
| 特別純米酒 辛口 |
| 宮城県産米を100％使用。自社精米で原料米を55％まで磨き、丁寧に仕込んだ特別純米酒です。米本来の柔らかな旨味がバランスよく溶け、上品で深みのある味わいを醸し出します。洗練された辛口味をお楽しみ下さい。冷やから燗酒と幅広い温度帯でお楽しみいただけます。 | 価格 | |
| 内容量 | 180ml、300ml、720ml、1800ml | |
| 賞味期限 | 1年 |
原材料名: 米（宮城県産ササニシキ・蔵の華）、米こうじ（宮城県産米） |
| 特別純米酒 超辛口 |
| 原料米に宮城県の酒造好適米蔵の華を100％使用し、自社精米を行い、精米歩合55％まで磨いて作りました。すっきりとした香り、飲み口が冴える爽快な切れ味と喉越しが、辛口の凛とした気品を漂わせます。料理の味も引き立てる、飲み応えある超辛口特別純米酒です。 | 価格 | |
| 内容量 | 300ml、720ml、1800ml | |
| 賞味期限 | 1年 |
原材料名: 米（宮城県産蔵の華100％）、米こうじ（宮城県産米） |
| 一ノ蔵 四段仕込 特別純米酒 |
| 宮城県産のササニシキを100％使用。四段仕込により生み出された米に由来する上品な旨味が楽しめる甘口特別純米酒。赤身のお刺身、鰻のかば焼き、焼き鳥タレなどの味の濃い料理と好相性です。冷酒から燗酒と幅広い温度帯で楽しめます。 | 価格 | 1.8L 2,468円（本体価格） 720ml 1,180円（本体価格） |
| 内容量 | 720ml、1800ml | |
| 賞味期限 | 1年 |
原材料名: 米（宮城県産ササニシキ100％）、米こうじ（宮城県産米） |