2018年(平成30年)2月19日(月)、20日(火)の両日、
平河町の都市センターホテルにおいて、良い食品づくりフォーラム東京が78名の出席のもと、
無事終了致しました。例年2月のフォーラムは2日間という短縮型ですが、密度の濃い充実したフォーラムとなりました。
準備、フォーラムの裏方にご尽力いただいた地元地区会員はじめ関係者の皆様、お疲れ様でした。

フォーラムの概略

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2月19日(月)

三澤会長の挨拶
IMG_4837.JPG渡英直前からになりますが、北陸地方の豪雪被害にお見舞い申し上げます。
本会の理念であります四条件と四原則は揺るぎないものであります。
また会の品質基準は会員の姿を消費者に誠実に説明しております。
会員の商品には開発を含めて関係する会員の技術や情報がふんだんに盛り込まれています。
同時に我々は会員同士の商品を消費者の目線でコラボする意義もあります。
例えばワインであればノースプレインファームのチーズです。
短縮型ではありますが、このフォーラムを通してこうした部分でも会員のより強い
結束を試みていきたいと考えます。

 

 

[講演]『人口減少社会を希望に』
京都大学こころの未来研究センター教授 広井 良典 先生
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生産者会員報告(理念の実践)
橘蔵酒造  井出 平 様    IMG_3277_s.jpg

 

九重味淋  川崎 明子 様     IMG_3276_s.jpg

 

製品研修
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2月20日(火)

協力店会員報告

熊野屋   熊田 ひろみ 様    IMG_3279_s.jpg

フレッシュ佐武  中島 有香子 様 IMG_3287_s.jpg

 

第16回良い食品博覧会キックオフ 博覧会実行委員会  黒江 美穂 様

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「食品を識(し)る」

原材料製法部会  IMG_3291_S.jpg佐々木 重兵衛 様
表示包装衛生部会 丸谷 誠慶 様
官能検査部会   鈴木 整 様

 

新認定品紹介
『標準十倍出し』        (有)こんぶ土居
『ソフトふりかけ(小)』  (株)中嶋屋本店

 

 

[認定書伝達・オリエンテーション]

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[まとめ] 久保食品 久保 隆則 様
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[閉会の辞] D&department  相馬 夕輝 様
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<スタッフの皆様>
お疲れ様でした。         IMG_3316_S.jpg


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㈱大近製造グループを取り上げた書籍が 2018/01/17に発売されました。
発行:ダイヤモンド・ビジネス企画  発売:ダイヤモンド社  岡田晴彦著
2月の東京フォーラムでも販売させていただく予定です。

国産ワイン(果実酒類)の品質基準が ⇒ 日本ワイン(果実酒類)と名称を変え、
内容も大きく変更されました。

詳細は以下の通りです。

日本ワインの品質基準【新】2017.11M2.jpg 

パンフレット表面 (1)M.jpg パンフレット裏面M.jpg

『良い食品博覧会』が2017年10月22日(日)に開催されました。

2012年~2014年の3年間は、当会「良い食品づくりの会」主催で開催され、
2015年からは地元「食の語り部プロジェクト」に引き継がれ、今年で通算6回目の開催となりました。

台風21号の影響により、豪雨での開催となりましたが・・・
開会式では大和郡山市の上田市長にご挨拶を賜り、また地元ボランティアの方々による
「新郡山音頭」等の踊りが博覧会に「花」を添えました。

地元出店、当会員の方々からの出店も昨年を上回る出店協力があり、
悪天候ではありましたが、良い食品博覧会・食の語り部講座ともに成功裡に終えることができました。

ご参加・ご協力頂いた皆様、本当に感謝申し上げます。
ありがとうございました。

大和郡山 上田市長 様S.jpg 加藤会長様S.jpg 踊り・こりゃまーすてきに「金魚すくい」-①S.jpg 踊り-②S.jpg

タイトル-トマトS.jpg 井垣孝夫様S.jpg タイトル-梅S.jpg 島本昌幸様S.jpg

タイトル-ごま油S.jpg 畠中徹様S.jpg タイトル-塩S.jpg 小島正明様S.jpg

食の語り部講座-S.jpg 会場1-③S.jpg 会場1-②S.jpg


2017年10月11日(水) 山梨日日新聞朝刊

山梨日日2017.10.11.jpg

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