２０２５年２月１０日（月）東京 市ヶ谷にて
「第６８回良い食品づくりフォーラム」が開催されました。
昨年同様１日開催という短縮フォーラムではありましたが、
会の品質基準の新たな方向性が示され、内容の濃い研修となりました。
【講演】『壊れていく時代・これからの未来』
哲学者/立教大学大学院21世紀社会デザイン研究科客員教授
特定非営利活動法人 森づくりフォーラム代表理事 内山 節 先生
【模擬製品研修】『古今納豆小粒』 村田商店
【認定品紹介】
① 『雪の花味噌』（甘口・中辛口） 杉田味噌醸造場（Web)
②『しっとりふりかけ』 こんぶ土居
２０２４年９月９日（月） 定期総会及び第６７回良い食品づくりフォーラムが TKPガーデンシティ大阪梅田にて開催されました。
２０１９年９月に総会及び第５７回フォーラムを名古屋で開催して以来、コロナ禍のWeb開催等を経て５年ぶりの地方での開催となりました。
４９名という予想以上の皆様にお集まりいただき、設営会場の定員をオーバー。大変窮屈な思いをされたことをここにお詫び申し上げます。
１日だけの開催ではございましたが、大変熱気に溢れ、密度の濃い研修時間を共有することができました。
参加された皆様、またお手伝いに携わっていただいた会員各社の皆様、大変お疲れ様でした。
２０２４年度定期総会
恒例により前年度事業報告、会計報告及び監査報告が各担当役員により行われ、
その後、役員役職変更、新年度事業計画（案）、新年度予算（案）が原案通り可決承認されました。
尚、新たに長工醤油味噌協同組合の宮崎 太樹氏が役員に選任されました。
第６７回良い食品づくりフォーラム大阪
講演 『食をどう守るか？』--食品表示や認証基準が持つ意味--
講師：OKシードプロジェクト 事務局長、民間稲作研究所常任理事 印鑰 智哉 先生
製品研修 『近海一本釣 本枯節』 タイコウ
原材料製法 土居 純一
表示包装衛生 村田 滋
官能検査 飯田 永介
品質基準の見直しについて
認定書伝達
会場風景
２024年2月20日（火）東京 市ヶ谷にて「第６６回 良い食品づくりフォーラム」が開催されました。
１日開催という短縮フォーラムながら、密度の濃い充実した時間となりました。
【講演】 『 食に迫る危機と食の可能性 』
OKシードプロジェクト事務局長、民間稲作研究所常任理事 印鑰 智哉 先生
【製品研修】 『純植物性十倍出し』 こんぶ土居
【認定品紹介】
① 『オホーツク おこっぺ有機牛乳』 ノースプレインファーム（Web接続）
②『長崎ポンス』 チョーコー醤油
【懇親会風景】
２０２３年９月１１日（月）定期総会 及び 第６５回良い食品づくりフォーラムが開催されました。
通常であれば２日間の日程での開催となるところ、今回はコロナ明けでの２回目のリアル開催ということもあり、よりコンパクトに集約することを目指し、
TKP市ヶ谷カンファレンスセンター（東京）にて１日だけの開催となりました。
このような状況下の中、前回よりも多い３１名の皆様が参加され、大変密度の濃い時間を共有することができました。
参加された会員の皆様、大変お疲れ様でした。
２０２３年度定期総会
恒例により前年度事業報告、会計報告および監査報告が各担当役員により行われ、
その後役員役職変更、新年度事業計画（案）、新年度予算（案）が原案通り
可決承認されました。
６５回良い食品づくりフォーラム東京
生産者会員報告 こんぶ土居 土居純一
製品研修 （参考出品） 『いりこナッツ』 中嶋屋本店
今回は新製品申請がなく、中嶋屋本店様より参考出品として『いりこナッツ』を出品していただきました。
従来分科会形式にて行っていた研修を全員で実施。各分科会での内容を解説を加えながら進行し、
当会の製品研修の原点を共有する機会となりました。
認定書伝達
オリエンテーション 「パントリー千里藤白台店」 中嶋 恒治
講演 『これからの農業・漁業の行方』
講師：東京大学大学院農学生命科学研究科
能郷国際専攻 国際環境経済学研究室 教授 鈴木 宣弘 先生
２０２３年２月１３日（月）、１４日（火）の両日にわたり、
第６４回フォーラムが２０２０年２月以来、３年ぶりにリアルにて
東京馬喰町の㈱岡永様会議室にて開催されました。
リアル参加に限定したため、時節柄２５名という少ない参加人数となりましたが、
大変密度の濃い、リアルならではの良さを実感させられたフォーラムとなりました。
参加された会員の皆様、大変お疲れ様でした。
講演
『 深刻化する食料・農業の危機～
食・農・命を守るために私達にできること 』
講師：東京大学大学院農学生命科学研究科
農学国際専攻 国際環境経済学研究室 教授 鈴木 宣弘 先生
製品研修 『季節の有機セミハードチーズ』 ノースプレインファーム
研修出品 『おこっぺ有機ゴーダチーズ』
従来まで３部会（官能検査、原材料製法、表示包装衛生）に分かれ、分科会方式で
研修を行ってきましたが、今回は参加人数も少なく、全ての部会を通しで全員参加で
行うという初めての形をとりました。
方針発表 「今後の良い食品づくりの会について」
会長 丸谷 誠慶
現在事務局に集中している会の実務運営について
役割分担の方向性が発表されました。
生産者会員報告 一ノ蔵 鈴木 整
食品を識る 
原材料製法部会 土居 純一
表示包装衛生部会 村田 滋
官能検査部会 飯田 永介
認定書伝達・オリエンテーション 鈴木 整
まとめ 中嶋屋本店 中嶋 恒治
