第45回「良い食品づくりフォーラム東京」終了いたしました
2014.03.05

会員相互の研鑽の場である「良い食品づくりフォーラム」。

2月24日と25日の2日間、ホテルフロラシオン青山において、下記プログラムを実施。

新事務局体制となってからの初めてのフォーラムでしたが、どうにか無事終了することができました。

幹事役の地区会員の皆様はじめ、全国からご参加くださった会員の皆様、お疲れさまでした。

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2月24日(月)

  講演 「マーケティングを学ぶ」   流通科学大学学長  石井淳蔵先生


  講演 「和食の世界文化遺産登録の意義」  静岡県立文化芸術大学学長  熊倉功夫先生


  生産者会員報告①    宮坂醸造      宮坂勝彦さん


  製品研修    原材料製法部会/表示包装衛生部会/官能部会

           部会終了後、合同研修


2月25日(火)

  協力店会員報告①    D47食堂      相馬夕輝さん

  生産者会員報告②    丸八製茶場     谷誠慶さん

  協力店会員報告②   そごう・西武 千葉店   永津耕三さん


    「食品を識る」(各部会報告)