２０１７年（平成２９年）２月２０日（月）、２１日（火）の両日、
平河町の都市センターホテルにおいて、良い食品づくりフォーラム東京が７８名の出席のもと、
終了致しました。２日間という短縮型でしたが、大変密度の濃い充実したフォーラムとなりました。
準備にご尽力いただいた地区会員はじめ関係者の皆様、お疲れ様でした。
フォーラムの概略
2月20日（月）
井出会長の挨拶
５2回目のフォーラム開催にあたり講師の神野先生、関係各位に感謝申し上げます。
行先不透明な時代ですが積み重ねた4条件4原則を堅持して前進したいと思います。
特に今、大切な視点は①消費者②地域③海外であると考えます。①は5月の博覧会はじめ
消費者接点を増やし、発信することで会を社会に開く。②は各社地域の信頼される企業
として地域貢献に注力していただきたい。③はすでに多くの会員が海外で活躍評価され
ており、我々の誇り、励みとなっている。仲間として手を携え、未来を拓きたい。
[講演] 『「良い食品づくり」から未来を構想する 人間回復の経済学 』
東京大学名誉教授 神野直彦先生
製品研修
[生産者会員報告] 理念の実践 華堂霰総本舗 清水 敬太様
2月21日（火）
[特別報告] 「海外における日本食文化と日本が海外に学ぶこと」
こんぶ土居 土居 純一様
[食品を識（し）る]
原材料製法部会 桜井 昌季 様 
表示包装衛生部会 丸谷 誠慶 様
官能検査部会 土居 純一 様
新認定品紹介
『ｵﾎｰﾂｸおこっぺ有機牛乳』 ノースプレインファーム(株)
『ゴーダチーズ』 ノースプレインファーム（株）
『柿茶®ＳＳ』 柿茶本舗（有）生化学研究所
『超特選うすむらさき「生」』 長工醤油味噌（協）
以上４点が新たに認定されました。
※尚、ノースプレインファーム㈱様、柿茶本舗㈲生化学研究所様はこの認定により
生産者会員として入会されることとなりました。
[認定書伝達・オリエンテーション]
[まとめ] 岡永 飯田 永介様
<スタッフの皆様>
お疲れ様でした。
