2017年(平成29年)2月20日(月)、21日(火)の両日、
平河町の都市センターホテルにおいて、良い食品づくりフォーラム東京が78名の出席のもと、
終了致しました。2日間という短縮型でしたが、大変密度の濃い充実したフォーラムとなりました。
準備にご尽力いただいた地区会員はじめ関係者の皆様、お疲れ様でした。

フォーラムの概略 

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2月20日(月)

井出会長の挨拶

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52回目のフォーラム開催にあたり講師の神野先生、関係各位に感謝申し上げます。
行先不透明な時代ですが積み重ねた4条件4原則を堅持して前進したいと思います。
特に今、大切な視点は①消費者②地域③海外であると考えます。①は5月の博覧会はじめ
消費者接点を増やし、発信することで会を社会に開く。②は各社地域の信頼される企業
として地域貢献に注力していただきたい。③はすでに多くの会員が海外で活躍評価され
ており、我々の誇り、励みとなっている。仲間として手を携え、未来を拓きたい。 

 

[講演] 『「良い食品づくり」から未来を構想する 人間回復の経済学 』
東京大学名誉教授   神野直彦先生 

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製品研修 

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 [生産者会員報告] 理念の実践     華堂霰総本舗  清水 敬太様

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2月21日(火)

[特別報告] 「海外における日本食文化と日本が海外に学ぶこと」
こんぶ土居  土居 純一様

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[食品を識(し)る]
原材料製法部会     桜井 昌季 様    shokuhinwoshiru1.jpg
表示包装衛生部会    丸谷 誠慶 様 
官能検査部会      土居 純一 様   

 新認定品紹介
『オホーツクおこっぺ有機牛乳』    ノースプレインファーム(株)
『ゴーダチーズ』         ノースプレインファーム(株)
『柿茶®SS』          柿茶本舗(有)生化学研究所
『超特選うすむらさき「生」』   長工醤油味噌(協)
以上4点が新たに認定されました。 

  ※尚、ノースプレインファーム㈱様、柿茶本舗㈲生化学研究所様はこの認定により
生産者会員として入会されることとなりました。 

 

[認定書伝達・オリエンテーション]

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[まとめ] 岡永 飯田 永介様

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<スタッフの皆様>
お疲れ様でした。 

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