第60回良い食品づくりフォーラム on the Web
2021.02.18

2021年2月16日。新型コロナによる緊急事態宣言が継続される中、第60回良い食品づくりフォーラムが昨年9月に続きWebにて実施されました。
前回同様約40名の会員が出席され、途中一部動画の音声が途切れるというトラブルはありましたが、充実した内容で終わることができました。
報告された会員の皆様、リアルでの官能検査部会にご協力いただいた関係者の皆様には、心より御礼申し上げます。

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Web製品研修

こんぶ土居 『ミネラルいりこんスパイシー』
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タイコウ  『いつものだし粉』
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前回のフォーラム同様、原材料製法部会、表示包装衛生部会

の2部会を時間をずらして実施しました。
官能検査部会については事前に関東と関西とで別々に
リアルで実施。その集計を元に判断致しました。

 

 

会員報告  大村屋  植田 幸一
ゴマの種類と産地 国旗無し.jpg  スクリーンショット (45).png

会員報告  久保食品  久保 隆則
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会員報告 ノースプレインファーム  大黒 有梨
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食品を識(し)る
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『ミネラルいりこんスパイシー』こんぶ土居
『いつものだし粉』 タイコウ
以上2点が新たに認定品として承認されました。

 

認定書伝達
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オリエンテーション
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今回は時間を圧縮してのフォーラムとなりましたが、
その分研修の密度は濃かったように感じます。

ご参加された皆様。お疲れ様でした。