IMG_5752 (1).JPG奈良県大和郡山市にて、地元「食の語り部プロジェクト」主催による
『良い食品博覧会』が2016年10月16日(日)に開催されました。

昨年2015年に当会「良い食品づくりの会」主催から、地元「食の語り部プロジェクト」に
引き継がれ、2012年の第1回目から今年で5年目を迎えました。
昨年は『食の語り部フェア』として開催しましたが、今年は大和郡山『良い食品博覧会』 
としての開催です。
また、同時開催の『食の語り部講座』は昨年同様に盛況でした。
地元出店、当会員と昨年を上回る出店協力もあり成功裡に終えることが出来ました。
ご参加、ご協力いただいた皆さん、本当にありがとうございました。

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9月5日(月) 良い食品づくりフォーラム南紀勝浦開催

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           司会: 島本 昌幸様(三幸農園)
                    井上 みずき様(チョーコー醤油) 

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開会の辞  西出 隆一様(西出水産)

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井出 民生様(橘倉酒造) 

 

 


講演:「賢治、モリス、そしてアーツ&クラフト運動の復位」
東北大学名誉教授   大内 秀明先生

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講演「まずいから美味いを考える」
-ご馳走のない社会から、ご馳走について考える―
大正大学客員教授 森枝
 卓士先生
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生産者会員報告(理念の実践)    藤野醤油醸造元    那須 美穂子様
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生産者会員報告(理念の実践)     清水一芳園     清水 和正様
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講和 「世界遺産、熊野古道と熊野三山」
熊野・那智ガイドの会 副会長      大久保 彰氏 
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講和 「食材としてのマグロの魅力」
勝浦漁業協同組合  参事       丸山 一郎

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夕食会 
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9月6日(火)
特別報告 「博覧会2016の総括とこれからの展開について」 
博覧会実行委員会    飯田 永介様・相馬 有輝様・久保 隆則様 

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協力店会員報告   豆の力屋  大枝 比奈子
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第50回東京フォーラム及び第14回博覧会 会計報告  事務局 藪 剛彰様
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食品を識る
原材料製法部会 伊藤 智徳様、 表示包装衛生部会 久保 隆則様、 官能検査部会 鈴木 整様
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認定書伝達
村田商店 村田 滋様、 こんぶ土居 土居 純一様、 今井製油 畠中 徹様

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オリエンテーション  事務局長  鈴木 整様
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 まとめ
中央葡萄酒 三澤 茂計様

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閉会の辞
大村屋 田中 洋治様

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皆様、大変お疲れ様でした。
 

 

 

 

 

 


 

 

第51回良い食品づくりフォーラム南紀勝浦(2017年9月4日~6日)が無事終了致しました。
今回は新たな試みとして画像で報告させていただきます。

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【前泊研修】9月4日(日)

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【原材料・製法部会】

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【表示・包装・衛生部会】

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【官能検査部会】

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 【合同研修】

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9月5日(月) 工場見学 藤野醤油醸造元
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那智の滝見学
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その2へ続く

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