２０１９年９月8日～9月10日、愛知県名古屋市のホテルメルパルクにおいて、
２０１９年定期総会および第57回良い食品フォーラム名古屋が６５名の出席のもと、
無事終了致しました。この会の前身とも言える「良い食品を作る会」は名古屋で
発足致しました。その意味で今回は会にとってのルーツとも言える場所での開催は
大変意義深いものとなりました。
準備やフォーラムの裏方にご尽力いただきました地元地区会員はじめ関係者の皆様、
本当にお疲れ様でした。
9月8日（日）
前泊製品研修（原材料・製法、表示・包装・衛生、官能検査の各部会）
当会の大きな特徴とも言えるフォーラムでの製品研修。
今回は2社2品目が出品されました。
また製品研修とは別に、「生酛造りの純米酒」と題して日本酒の酒母について学ぶ機会を持ちました。
合同研修
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9月9日（月）
２０１９年度定期総会
恒例により前年度事業報告、会計報告および監査報告が行われ、
その後、新年度事業計画（案）、新年度予算（案）が満場一致にて可決されました。
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第57回良い食品づくりフォーラム名古屋
開会の辞 九重味淋 石川 総彦 様
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会長挨拶
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講演 「文化の生産へ」
哲学者/ＮＰＯ法人 森づくりフォーラム代表理事 内山 節 先生
講師紹介：井出名誉会長
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生産者会員報告 柿茶本舗 井上 信忠 様
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特別報告 「博覧会2019 総括」 ディアンドデパートメント 相馬 夕輝 様
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講話 「元禄時代における尾張藩士の食文化」
名古屋大学名誉教授 溝口 常俊 先生
講師紹介：熊野屋 熊田博様
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夕食会
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9月10日（火）
協力店会員報告 「私の『良い食品づくりの会』への思いーー原点を歴史的事実から振り返るーー」
熊野屋 熊田 博 様
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食品を識（し）る
原材料・製法部会 伊藤 智徳 様
表示・包装・衛生部会 丸谷 誠慶 様
官能検査部会 中嶋 恒治 様
『白浜口 二年栽培真昆布60ｇ』 こんぶ土居
『栗ペースト』 桜井甘精堂
以上の2点が新たに認定されました。
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認定書伝達・オリエンテーション
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まとめ 仙台味噌 佐々木 重兵衛 様
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閉会の辞 サポーレ瑞穂店 藤井 幸則 様
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裏方でご尽力いただいた会員の皆様、ご参加いただいた皆様、
大変お疲れ様でした。
5月21日、今年の「春の叙勲」受賞者が発表され、当会会長、三澤 茂計氏が「旭日双光章」を受章されました。
中央葡萄酒㈱の4代目社長として、特産の甲州ぶどうを使った「甲州ワイン」の品質向上に取り組み、
10年前からヨーロッパへの輸出を始めるなど「甲州ワイン」の世界的な評価の確立に貢献したことが、
この度の受勲につながりました。
良い食品づくりの会としても大変喜ばしく、また誇らしいニュースでありますので、
ここにご報告致します。
大正大学 地域構想研究所 発刊の情報誌「地域人」第43号は『日本ワインの挑戦』が特集されました。
日本ワインは最近多くのメディアに取り上げられていますが、
この特集はかなり突っ込んだ詳細な内容が盛り込まれております。
冒頭インタビューは中央葡萄酒㈱ 三澤様です。ご興味のある方は是非ご一読を。chiikijin.chikouken.jp
２０１９年（平成３１年）２月１８日（月）、１９日（火）の両日、
平河町の都市センターホテルにおいて、良い食品づくりフォーラム東京が７３名の出席のもと、
無事終了致しました。２日間という短縮型ながら、非常に密度の濃い充実したフォーラムとなりました。
準備やフォーラムの裏方にご尽力いただきました地元地区会員はじめ関係者の皆様、
本当にお疲れ様でした。
２月１８日（月）
三澤会長の挨拶
[講演] 『海洋プラスチック汚染 ～大型プラスチックごみからマイクロプラスチックまで』
九州大学 応用力学研究所 教授 磯辺 篤彦 先生
[講演] 『味覚の考古学』
明治大学 野生の科学研究所所長 中沢 新一 先生
[製品研修]
２月１９日（火）
生産者特別報告
中央葡萄酒 三澤 彩奈 様
長工醤油味噌協同組合 花岡 陽 様
第１７回良い食品博覧会について
博覧会実行委員会 委員長 飯田 永介 様、 相馬 夕輝 様
「食品を識（し）る」
原材料製法部会 桜井 昌季 様
表示包装衛生部会 丸谷 誠慶 様
官能検査部会 鈴木 整 様
[認定書伝達・オリエンテーション]
新協力店会員： ㈱わざわざ 平田 徹 様
[まとめ] こんぶ土居 土居 純一 様
[閉会の辞] 岡 永 飯田 永介 様
<スタッフの皆様> お疲れ様でした。
『良い食品博覧会』が2018年10月21日（日）に開催されました。
２０１２年の第１回から、今年２０１８年で通算７回目の開催となりました。
開会式には昨年同様に地元ボランティアの方々の「郡山音頭」等の踊りが「花」を添えました。
今年は、新たなプログラムとして「良い食品味覚試験」を実施。
≪本当に美味しいって何だろう？≫（みりん・しょうゆ・とうふ）
ご来場の皆様には、楽しんでいただけました。
改めて主催者である地元「食の語り部プロジェクト」皆様の力強い協力体制を感じた博覧会でもありました。
本年は、最高の天候に恵まれた中で成功裡に終わった博覧会でした。
ご参加・ご協力頂きました皆様、本当に感謝申し上げます。
ありがとうございました。