9月3日(日)~9月5日(火)の3日間、DSCN0872.JPG
9月3日の前泊研修の後、9月4日の本年度定期総会を挟み、
第53回金沢フォーラムが開催され無事終了致しました。
幹事役の地区会員の皆様、全国からご参加くださった会員
およびオブザーバーの皆様、大変お疲れ様でした。

今回特に総会においては、11年間会を率いてこられた
井出会長が会長を退かれ、三澤茂計様(中央葡萄酒)が
新会長に就かれるという、会にとっての節目の総会となりました。

 

 

 

9月3日(日)

前泊製品研修(原材料・製法、表示・包装・衛生、官能検査の各部会)

当会の大きな特徴とも言えるフォーラムでの製品研修。今回は8品目が出品され、
深夜まで熱のこもった研修が続けられました。

IMG_8761-2.jpg DSCN0856.JPG DSCN08512.jpg

DSCN0853.JPG IMG_8740.JPG DSCN0846.JPG

 

9月4日(月)

2017年度定期総会

DSCN0871.JPG恒例により 前年度事業報告、会計報告および監査報告に
つづき役員改選が行われ、井出民生会長が会長を退かれ
畑﨑様が役員を勇退。新たに三澤茂計様が新会長に、
新役員として久保田泰雄様が選任されました。
その後、新年度事業計画(案)、新年度予算(案)等が
満場一致にて可決されました。
尚、井出前会長には名誉会長として今後も会の運営にご尽力を賜ります。

DSCN0867.JPG DSCN0874.JPGのサムネイル画像 DSCN0866.JPG

 

第53回良い食品づくりフォーラム金沢
【第53回金沢フォーラムスケジュール】.jpgのサムネイル画像開会の

IMG_8773.JPG

 

 

  丸八製茶場 丸谷 誠慶 様

 


ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
会長挨拶
IMG_8777 (2).JPG
 
       新会長 中央葡萄酒 三澤 茂計 様

 

 

 

 

 

 

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
産者会員報告① 杉田味噌醸造場  杉田 貴子 様
IMG_8782.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
生産者会員報告② 加賀麩司 宮田  宮田 千喗 様
IMG_8790.JPG


ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
講演「日本食文化を見直す ー 味噌の健康機能を中心に」
            女子栄養大学 副学長  五明 紀春 先生
IMG_8796.JPG 
----------------------------------------------
講話「よい酒づくり、よい町づくり」
   株式会社 福光屋 代表取締役社長  福光 松IMG_0723.JPG太郎 様

 

 

 

 

 

 

夕食会
IMG_8807.JPG IMG_8814(2).jpg
IMG_8816(s).jpg IMG_8820(s).jpg IMG_8822(s).jpg

9月5日(火)

特別報告 「博覧会2017の総括」
博覧会実行委員会 ディアンドデパートメント 黒江 美穂 様
IMG_0753.JPG IMG_8833.JPG
特別報告 「世界品質を目指す」
一ノ蔵  鈴木 整 様
IMG_8841 (2)(s).jpgIMG_8844(s).jpg

 

 

 

 

食品を識(し)る 原材料・製法部会  伊藤 智徳 様
 表示・包装・衛生部会 久保 隆則 様
 官能検査部会    土居 純一 様
 
IMG_8847(s).jpg『長崎ポンス』    長工醤油
        『ねりごまチューブ』 大村屋
        『スイートセサミ』  大村屋
        『オホーツクおこっぺ有機ヨーグルト 加糖』    ノースプレインファーム
        『オホーツクおこっぺ有機ヨーグルト 砂糖不使用』 ノースプレインファーム
        『オホーツクおこっぺのむヨーグルト』       ノースプレインファーム
                以上の5品が新たに認定されました。

 

 

 

 

オリエンテーション
新入会会員  萌木の村  船木 上次 様
IMG_8856(s).jpg

 

 

 

 

まとめ
IMG_8861(s).jpg
桜井甘精堂 桜井 昌季 様

 

 

 

 

 

 

 

 

弊会の辞   加賀麩司 宮田  宮田 千喗 様

IMG_8974(s).jpg

IMG_0933_rev-e1497856493806.jpg第15回 良い食品博覧会2017 渋谷ヒカリエレポート がアップされました。
上記をクリックして下さい。

 

2017年5月27日、28日の両日、渋谷ヒカリエでの「良い食品博覧会2017」の『食の語り部講座レポート』です。
※それぞれの詳細レポートは講座名をクリックして下さい。

MG_7476-3.jpg 

         中央葡萄酒  柿嶋一郎様
MG_7682.jpg
       精華堂あられ総本舗  清水敬太様
MG_7798.jpg
      橘倉酒造  井出民生様
MG_7828.jpg
      チョーコー醤油  加藤秀男様
IMG_9017-2.jpg
     仙台味噌醤油  佐々木重兵衛様
MG_9124.jpg
     ノースプレインファーム  大黒有梨様
DSC_0155.jpg
     タイコウ  稲葉泰三様

2017年5月27日(土)、28日(日)の2日間、『良い食品博覧会2017』が昨年に続き、
渋谷ヒカリエ8F 8/COURT、d47食堂にて行われました。
大変多くのお客様が来場され、昨年以上の活気のある博覧会となりましたこと、
関係者の皆様方のご尽力の賜物と心より感謝申し上げます。

IMG_7971.JPG IMG_7972.JPG

今回は新たな取り組みとして「味覚試験ラリー」を実施。「甘酒」「味噌」「牛乳」「だし」の4つのブースでの設問を
消費者の皆様に応えていただくという試みでしたが、予想以上の大反響でラリーの試飲・試食品の供給が間に合わなくなる
という状況も・・

また、2日目の28日(日)には実演コーナーを設置。「鰹節削り体験」「牛乳からのバター作り体験」「目でみる消泡剤」
の3つのプログラムを実施しましたが、こちらも大盛況でした。

IMG_7997.JPG IMG_7994.JPG
IMG_7993.JPG IMG_7996.JPG

2017年(平成29年)2月20日(月)、21日(火)の両日、
平河町の都市センターホテルにおいて、良い食品づくりフォーラム東京が78名の出席のもと、
終了致しました。2日間という短縮型でしたが、大変密度の濃い充実したフォーラムとなりました。
準備にご尽力いただいた地区会員はじめ関係者の皆様、お疲れ様でした。

フォーラムの概略 

52東京Fスケジュール.jpg

 

2月20日(月)

井出会長の挨拶

aisatu.jpg

52回目のフォーラム開催にあたり講師の神野先生、関係各位に感謝申し上げます。
行先不透明な時代ですが積み重ねた4条件4原則を堅持して前進したいと思います。
特に今、大切な視点は①消費者②地域③海外であると考えます。①は5月の博覧会はじめ
消費者接点を増やし、発信することで会を社会に開く。②は各社地域の信頼される企業
として地域貢献に注力していただきたい。③はすでに多くの会員が海外で活躍評価され
ており、我々の誇り、励みとなっている。仲間として手を携え、未来を拓きたい。 

 

[講演] 『「良い食品づくり」から未来を構想する 人間回復の経済学 』
東京大学名誉教授   神野直彦先生 

DSCN0807.jpg DSCN0811.jpg DSCN0814.jpg

forum2.jpg DSCN0815.jpg

 

製品研修 

研修時間割.jpg

研修部会・原材料.jpg 原材料1.jpg genzairyou6.jpg 
genzairyou5.jpg genzairyou7.jpg 

hyouji0.jpg 表示包装.jpg hyouji2.jpg
hyouji3.jpg 

研修部会1.jpg 官能検査4.jpg kannou5.jpg
kannou3.jpg kannou1.jpg 官能検査5.jpg 

 [生産者会員報告] 理念の実践     華堂霰総本舗  清水 敬太様

seikadou1.jpg seikadou2.jpg seikadou3.jpg 

 

2月21日(火)

[特別報告] 「海外における日本食文化と日本が海外に学ぶこと」
こんぶ土居  土居 純一様

doi1.jpg doi2.jpg doi3.jpg 

[食品を識(し)る]
原材料製法部会     桜井 昌季 様    shokuhinwoshiru1.jpg
表示包装衛生部会    丸谷 誠慶 様 
官能検査部会      土居 純一 様   

 新認定品紹介
『オホーツクおこっぺ有機牛乳』    ノースプレインファーム(株)
『ゴーダチーズ』         ノースプレインファーム(株)
『柿茶®SS』          柿茶本舗(有)生化学研究所
『超特選うすむらさき「生」』   長工醤油味噌(協)
以上4点が新たに認定されました。 

  ※尚、ノースプレインファーム㈱様、柿茶本舗㈲生化学研究所様はこの認定により
生産者会員として入会されることとなりました。 

 

[認定書伝達・オリエンテーション]

ninshoujou1.jpg orientation1.jpg 

[まとめ] 岡永 飯田 永介様

IMG_7580.JPG 



 

 

<スタッフの皆様>
お疲れ様でした。 

shikai.jpg stuff1.jpg

前の10件 1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11