９月３日（日）～９月５日（火）の３日間、
９月３日の前泊研修の後、９月４日の本年度定期総会を挟み、
第５３回金沢フォーラムが開催され無事終了致しました。
幹事役の地区会員の皆様、全国からご参加くださった会員
およびオブザーバーの皆様、大変お疲れ様でした。
今回特に総会においては、１１年間会を率いてこられた
井出会長が会長を退かれ、三澤茂計様（中央葡萄酒）が
新会長に就かれるという、会にとっての節目の総会となりました。
９月３日（日）
前泊製品研修（原材料・製法、表示・包装・衛生、官能検査の各部会）
当会の大きな特徴とも言えるフォーラムでの製品研修。今回は８品目が出品され、
深夜まで熱のこもった研修が続けられました。
９月４日（月）
２０１７年度定期総会
恒例により 前年度事業報告、会計報告および監査報告に
つづき役員改選が行われ、井出民生会長が会長を退かれ
畑﨑様が役員を勇退。新たに三澤茂計様が新会長に、
新役員として久保田泰雄様が選任されました。
その後、新年度事業計画（案）、新年度予算（案）等が
満場一致にて可決されました。
尚、井出前会長には名誉会長として今後も会の運営にご尽力を賜ります。
第５３回良い食品づくりフォーラム金沢
開会の辞
丸八製茶場 丸谷 誠慶 様
女子栄養大学 副学長 五明 紀春 先生
太郎 様
官能検査部会 土居 純一 様
『長崎ポンス』 長工醤油『ｵﾎｰﾂｸおこっぺ有機ヨーグルト 加糖』 ノースプレインファーム
『ｵﾎｰﾂｸおこっぺのむヨーグルト』 ノースプレインファーム
第15回 良い食品博覧会2017 渋谷ヒカリエレポート がアップされました。
上記をクリックして下さい。
2017年5月27日、28日の両日、渋谷ヒカリエでの「良い食品博覧会2017」の『食の語り部講座レポート』です。
※それぞれの詳細レポートは講座名をクリックして下さい。
２０１７年５月２７日（土）、２８日（日）の２日間、『良い食品博覧会2017』が昨年に続き、
渋谷ヒカリエ８F 8/COURT、ｄ４７食堂にて行われました。
大変多くのお客様が来場され、昨年以上の活気のある博覧会となりましたこと、
関係者の皆様方のご尽力の賜物と心より感謝申し上げます。
今回は新たな取り組みとして「味覚試験ラリー」を実施。「甘酒」「味噌」「牛乳」「だし」の４つのブースでの設問を
消費者の皆様に応えていただくという試みでしたが、予想以上の大反響でラリーの試飲・試食品の供給が間に合わなくなる
という状況も・・
また、２日目の２８日（日）には実演コーナーを設置。「鰹節削り体験」「牛乳からのバター作り体験」「目でみる消泡剤」
の３つのプログラムを実施しましたが、こちらも大盛況でした。
２０１７年（平成２９年）２月２０日（月）、２１日（火）の両日、
平河町の都市センターホテルにおいて、良い食品づくりフォーラム東京が７８名の出席のもと、
終了致しました。２日間という短縮型でしたが、大変密度の濃い充実したフォーラムとなりました。
準備にご尽力いただいた地区会員はじめ関係者の皆様、お疲れ様でした。
フォーラムの概略
2月20日（月）
井出会長の挨拶
５2回目のフォーラム開催にあたり講師の神野先生、関係各位に感謝申し上げます。
行先不透明な時代ですが積み重ねた4条件4原則を堅持して前進したいと思います。
特に今、大切な視点は①消費者②地域③海外であると考えます。①は5月の博覧会はじめ
消費者接点を増やし、発信することで会を社会に開く。②は各社地域の信頼される企業
として地域貢献に注力していただきたい。③はすでに多くの会員が海外で活躍評価され
ており、我々の誇り、励みとなっている。仲間として手を携え、未来を拓きたい。
[講演] 『「良い食品づくり」から未来を構想する 人間回復の経済学 』
東京大学名誉教授 神野直彦先生
製品研修
[生産者会員報告] 理念の実践 華堂霰総本舗 清水 敬太様
2月21日（火）
[特別報告] 「海外における日本食文化と日本が海外に学ぶこと」
こんぶ土居 土居 純一様
[食品を識（し）る]
原材料製法部会 桜井 昌季 様 
表示包装衛生部会 丸谷 誠慶 様
官能検査部会 土居 純一 様
新認定品紹介
『ｵﾎｰﾂｸおこっぺ有機牛乳』 ノースプレインファーム(株)
『ゴーダチーズ』 ノースプレインファーム（株）
『柿茶®ＳＳ』 柿茶本舗（有）生化学研究所
『超特選うすむらさき「生」』 長工醤油味噌（協）
以上４点が新たに認定されました。
※尚、ノースプレインファーム㈱様、柿茶本舗㈲生化学研究所様はこの認定により
生産者会員として入会されることとなりました。
[認定書伝達・オリエンテーション]
[まとめ] 岡永 飯田 永介様
<スタッフの皆様>
お疲れ様でした。
