山梨県甲州市勝沼町等々力173  TEL/0553-44-1230  FAX/0553-44-0924    http://www.grace-wine.com

4原則への取り組み

日照時間日本一の町、山梨県明野町にある「三澤農場」で、欧州系のブドウを中心に垣根式で栽培し、史上初の本格的な甲州の垣根式栽培にも取り組んでいます。恵まれた自然条件が生み出す、良質なブドウでワイン造りを行っています。

良質なワインはクリーンな環境から生まれるとの信念から、微生物の発生がワインの質を損なわないよう、醸造環境を常に清潔に保つよう努めています。醸造家の誠実なワインに対する情熱は醸造環境にも表れています。

出来るだけナチュラルなワイン造りを信条にしています。醗酵や貯酒の過程で、ブドウを損なわずの一念で、自然のバランスをどうしたら余すところなく引き出せるのかに努めています。

ごまかしのないワイン造りを目指し、偽りのない表示を心がけています。また、品質を基準として敢えて世界の物差しを自らに当てています。日本固有の気象に対峙しながら、ニッポンのグレイスワインとして認められるために、挑戦を続けています。

認定商品
セレナ ロゼ
日照時間日本一の町「明野町」にある自社農場で栽培したシャルドネ、メルロを原料に使用。ステンレスタンクで醸造し、自然が蓄えた果実の力をそのままに引き出しました。また、ワイン栓に、コルクやガラス栓よりも密閉性が高く、開閉が容易なスクリューキャップを導入。エコを意識してボトルも軽量化しましたので、様々なシーンで生活に取り込んでいただけます。ロゼは、海老チリ、生春巻き、冷しゃぶ、マカロン、レアチーズケーキによく合います。 価格
内容量 750 ml
賞味期限

原材料名: 山梨県北杜市明野町「三澤農場」産シャルドネ、メルロ


キュヴェ三澤 赤
フラッグシップワイン「キュヴェ三澤」は、明野・三澤農場にて丹精込めて育てたカベルネ・ソーヴィニヨンを中心に、畑で選別、手徐梗、選果台を徹底して使い、丁寧な醸し作業によって、滋味深い味わいを大切にしました。黒毛和牛の赤ワインソース、ラザニア、鴨のコンフィなどとよく合います。 価格 オープン
内容量 750ml
賞味期限

原材料名: 山梨県北杜市明野町 自社管理農場「三澤農場」産カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ


キュヴェ三澤 白
「キュヴェ三澤」は中央葡萄酒社主三澤茂計がブドウ栽培からこだわった特別限定醸造のフラグシップワイン。日照時間日本一を誇る明野・自社農園にて丹精込めて育てたぶどうを、畑で厳しく選果、出来る限りナチュラルに丁寧に仕込みました。舌平目のムニエル、白身魚のカルパッチョ、豚肉のパテなどとよく合います。 価格 オープン
内容量 750ml
賞味期限

原材料名: 山梨県北杜市明野町 自社管理農場「三澤農場」産シャルドネ


周五郎のヴァン
作家・山本周五郎氏が生前愛飲し、絶讃した甘口ワイン。ラベルには氏がこのワインを賞賛した模様を紹介しており、題字も氏の直筆です。数年に亘る樽熟成により醸し出される深い味わいが特徴で、デザートやブルーチーズなどによく合います。 価格
内容量 720ml
賞味期限

原材料名: 山梨県産甲州、マスカットベリーA、フレンチブランデー


グレイス甲州
グレイスワインの代表的ワインのひとつ。早くから海外で和食との相性や風土性が注目され、ジャンシス・ロビンソンMWが日本の代表ワインとして紹介した銘柄。果実味を重視し、フレッシュな味わいと凛とした酸味が特徴です。お寿司、お刺身、天麩羅などとよく合います。 価格 オープン
内容量 750ml
賞味期限

原材料名: 山梨県甲州市勝沼町産甲州


グレイス甲州 鳥居平畑
鳥居平地区は日本ブドウの発祥地と言われ、古くから高品質のブドウを産み出す地域として知られています。2002年よりこのエリアの特定畑の甲州種を小仕込みすることにより産地の表現、ブドウの可能性を追求してきました。揚げだし豆腐、白身魚のお刺身、鱒のソテーなどとよく合います。 価格 オープン
内容量 750ml
賞味期限

原材料名: 山梨県甲州市勝沼町鳥居平地区産甲州


グレイス樽甲州
高品質のブドウを産み出すことで名高い鳥居平地区産甲州種を中心にオーク小樽で醗酵、貯蔵しました。独自の審査基準を持つ勝沼ワイナリーズクラブ認定品であり、認定品のみ瓶詰めが許可される勝沼ボトルにボトリングされています。ブイヤベースやローストビーフなどとよく合います。 価格
内容量 720ml
賞味期限

原材料名: 山梨県甲州市勝沼町鳥居平地区産甲州


グレイス甲州 菱山畑
菱山地区は勝沼町を見下ろす高台にあり、冷涼な地域です。2002年よりこのエリアの特定畑の甲州種を小仕込みすることにより産地の表現、ブドウの可能性を追求してきました。EU基準をクリアし、ロンドンをはじめ海外にも輸出しております。お刺身、天麩羅、白身魚のカルパッチョなどとよく合います。 価格 オープン
内容量 750ml
賞味期限

原材料名: 山梨県甲州市勝沼町菱山地区産甲州