〒939-0121 富山県高岡市福岡町江尻74-1 　TEL/0766-64-6161 　FAX/0766-64-6160 　 　http://www.ferver.co.jp

4原則への取り組み

フェルヴェールのお菓子は、最高級のバターや純度の高い生クリームなどの厳選した素材を使い、添加物を一切使わず、丹念に手づくりしています。また、卵はセイアグリー健康卵を使用。セイアグリー健康卵は、サルモネラ菌の心配のない、健康な親鳥が産んだ安全な卵です。鶏たちは、とうもろこし・魚粉・大豆・牧草・かき殻など自然の原料を配合した飼料で飼育されています。

全面ステンレスの清潔な工場です。

調整剤や、添加物を使わないため、その日の気温や湿度によって生地の状態や、焼き加減が微妙に違ってきます。その違いを敏感に感じ取り、良質の仕上がりを目指しています。

鶏に教えられたことを守り、フェルヴェールは食品添加物を使いません。これからも使いません。

認定商品
キャラメルカスタードプリン
セイアグリー健康卵をベースに、純度の高い白双目糖を焦がし、色と風味に注意してつくった自家製カラメルソースを加えて再現したキャラメルカスタードは、18～19世紀の味を彷彿させてくれます。 価格
内容量 90g
賞味期限 10日間

原材料名: 卵（セイアグリー健康卵）、牛乳、砂糖、バニラビーンズ

バームクーヘン
バター以外の油脂を使用してはならないというドイツの食品法に基づき、最高級の発酵バターを使用し、代替原料のショートニングなどを使わずに作った、本格的なバームクーヘンです。 価格
内容量 リングサイズ420g
賞味期限 20日

原材料名: 卵（セイアグリー健康卵）、小麦粉、砂糖、発酵バター、蜂蜜（シチリア産オレンジ）、レモン

たまごシンフォニー
ケーキづくりにあたりまえに使われているベーキングパウダーや乳化剤、保存料などの添加物を一切使わず、丁寧に作り上げました。
セイアグリー健康卵を1個ずつ手で割り、卵黄と卵白に分けた後、卵白をしっかりと、ふんわりと泡立てる微妙な作業の連続の末に、焼き上げ、そしてねかせる。6時間後、型から取り出す。時間をかけて作る過程は、卵と作り手の真心で奏でるまさにシンフォニーです。 		価格
内容量 300g（直径17㎝）
賞味期限 6日間

原材料名: 卵（セイアグリー健康卵）、砂糖、胡麻油