大阪府大阪市福島区福島6-10-11 TEL/06-6458-5261 FAX/06-6453-3863 https://pantry-lucky.jp
㈱大近製造グループ各工場で使用する原料は有機大豆・有機植物油のような生産者・栽培方法がさかのぼって追跡できる有機原料や産地及び入手ルートがはっきりした安全な国産原料を極力使用する事に心がけています。又、添加物を使わないでおいしい食品をつくるには原料素材の美味しさが重要と考え、素材の味・品質を重視し原料を厳選しています。調味料についても良い食品づくりの会員が作った本醸造醤油・本みりん・酢･純米料理酒等の伝統製法で作られたものにこだわっています。
㈱大近製造グループでは安全・安心な食品作りを行うには道具・機械・環境が全て清潔であることが重要であると考えています。外部検査機関による定期監査と自社品質管理部による巡回指導を行ない、より清潔な作業環境づくりに努めています。
大近フーズ㈱藤乃家工場では「うどんだし」を厳選した北海道産羅臼昆布・国産削り節から、時間と手間をかけて作っています。卯乃家工場では消泡剤を使わない為に手で泡を取り除き豆腐を作っています。(有)幸月では仕入餡で和菓子を作る業者が多い中、熟練の職人が直火型銅鍋で自ら餡を作ることから和菓子を作っています。たくみ亭では一般的なインジェクションによる短時間塩漬法でなく、時間のかかる乾塩漬・湿塩漬法でハム作りを行っています。添加物・エキス類を使い簡単に短時間で食品が作られる中で、素材本来の美味しさを引き出す為に手間と時間を惜しまない食品づくりを行っています。
｢食は愛（おいしいはうれしい）｣をテーマに最愛の家族に安心して食べさせる事が出来る食品をお客様に提供させて戴く事が当社の使命と考えております。
顔が見える原材料を使い、手間暇を惜しみなく真に安全・安心な食品づくりを目指してまいります。良い原料を長期間に渡って入手するには自然環境を壊さないことが大切と感じており、微力ながら当社では店舗・工場で出るダンボール・発泡スチロール・ペットボトル・プラスチック類・廃油を物流センターに集め、リサイクルへの取り組みを行っております。
| Pantry & Lucky 萌 無塩せきモモハム ブロック |
| 国産「和豚もちぶた」の特徴である、きめ細やかで、臭みが少なく、旨みたっぷりのお肉に食塩をすり込んだ後、 漬け込み液に浸し、桜のチップでゆっくりと燻す伝統的なハム製法で作り上げております。 また発色剤を使わない「無塩せき」製法です。お肉本来の味や食感がお楽しみいただけます。 そのままスライスして、または厚切りにして焼くハムステーキとしてお召し上がりください。 | 価格 | |
| 内容量 | 200g | |
| 賞味期限 | 製造日＋13日（要冷蔵10℃以下） |
原材料名: 豚モモ肉（国産）、食塩、砂糖、香辛料 |
| Pantry & Lucky 萌 無塩せきモモハム スライス |
| 国産「和豚もちぶた」の特徴である、きめ細やかで、臭みが少なく、旨みたっぷりのお肉に食塩をすり込んだ後、 漬け込み液に浸し、桜のチップでゆっくりと燻す伝統的なハム製法で作り上げております。 また発色剤を使わない「無塩せき」製法です。お肉本来の味や食感がお楽しみいただけます。 サンドウィッチやオードブル等にもご利用ください。 | 価格 | |
| 内容量 | 60g | |
| 賞味期限 | 製造日＋6日（要冷蔵10℃以下） |
原材料名: 豚モモ肉（国産）、食塩、砂糖、香辛料 |
| 大友 ピュアチョコレート ミルク |
| 有機砂糖、有機ココアバター、全粉乳、有機カカオマスのみで加工したチョコレートです。香料、乳化剤は一切使用しておりません。 ※写真は170gです。 |
価格 | |
| 内容量 | 70g、170g | |
| 賞味期限 | 1年 |
原材料名: 砂糖(ブラジル製造)(有機砂糖100％)、ココアバター(有機ココアバター100％)、全粉乳、カカオマス(有機カカオマス100％) |
| 大友 ピュアチョコレート スイート |
| 有機砂糖、有機カカオマス、有機ココアバター、全粉乳のみで加工したチョコレートです。香料、乳化剤は一切使用しておりません。 ※写真は170gです。 |
価格 | |
| 内容量 | 70g、170g | |
| 賞味期限 | 1年 |
原材料名: 砂糖(ブラジル製造)(有機砂糖100％)、カカオマス(有機カカオマス100％)、ココアバター(有機ココアバター100％)、全粉乳 |
| 幸月 丹波大納言 どら焼 |
| 自家製あんは、京都産の丹波大納言小豆を使用。柔らかい中にもしっかりとした小豆の食感が残っています。生地はしっとりしていながらモチっとした食感。しつこくない甘さなので、すっきりした後味です。 | 価格 | |
| 内容量 | １個 | |
| 賞味期限 | 製造日＋6日 |
原材料名: 砂糖、鶏卵、小麦粉、小豆、植物性油脂、本みりん、醤油（小麦・大豆を含む）、清酒、水飴、ハチミツ、寒天／重曹 |
| 藤乃家 無かんすい 焼そば |
| 北海道産小麦粉とセイ・アグリー健康卵、食塩のみを使い、かん水を使わず作り上げました。かん水の臭みがない弾力ある細打ち焼そば麺です。くせのない味は多様な焼きそばソースと調和します。またラーメンとしてもご利用いただけます。 | 価格 | |
| 内容量 | 150g | |
| 賞味期限 | 製造日＋4日(要冷蔵10℃以下) |
原材料名: 小麦粉(国内製造)、鶏卵、食塩、植物油 |
| 藤乃家 無かんすい 生ラーメン |
| 北海道産小麦粉とセイ・アグリー健康卵、食塩のみを使い、かん水を使わず作り上げました。かん水の臭みがない弾力ある生タイプの細麺です。卵風味のこしのある麺ですので、種々のタイプの中華スープとなじみます。 | 価格 | |
| 内容量 | 130g | |
| 賞味期限 | 製造日+4日(要冷蔵10℃以下) |
原材料名: 小麦粉(国内製造)、鶏卵、食塩 |
| 藤乃家 手打ち式極太うどん（飩） |
| 厳選した国産小麦粉と食塩のみを使用し、時間をかけて熟成させた生地を手打ち式製法で、極太麺に仕上げています。各種鍋物用、煮込み用、鍋焼き用うどんとしてお召し上がりください。また、茹で時間を長めにとり、温うどんとしてもお楽しみください。 | 価格 | |
| 内容量 | 300g | |
| 賞味期限 | 製造日+4日(要冷蔵10℃以下)（冬季のみ） |
原材料名: 小麦粉(国内製造)、食塩 |
| 藤乃家 手打ち式うどん（飩） |
| 厳選した国産小麦粉と食塩のみを使用し、時間をかけて熟成させた生地を手打ち式製法で仕上げています。茹で時間を長めにとり温うどんや鍋焼きうどん、釜あげうどんとしてこしのある太麺をお召し上がりください。また、各種鍋物にご利用いただけます。 | 価格 | |
| 内容量 | 200g | |
| 賞味期限 | 製造日+4日(要冷蔵10℃以下) |
原材料名: 小麦粉(国内製造)、食塩 |
| Pantry & Lucky 萌 無塩せきベーコン ブロック |
| 国産「和豚もちぶた」バラ肉に塩のみを丹念にすり込みじっくり熟成させた後、桜チップでゆっくり燻し熱風で加熱し、味を凝縮させた、発色剤を使っていないベーコンです。スライスしてベーコンエッグや炒め物にご利用ください。だしがよく出ますので厚く切って、ポトフ等の煮物にもご利用いただけます。 | 価格 | |
| 内容量 | 200g | |
| 賞味期限 | 製造日+13日(要冷蔵10℃以下) |
原材料名: 豚バラ肉（国産）、食塩 |
| Pantry & Lucky 萌 無塩せきベーコン スライス |
| 国産「和豚もちぶた」バラ肉に塩のみを丹念にすり込み、じっくり熟成させた後、桜チップでゆっくり燻し熱風で加熱して味を凝縮させた、発色剤を使っていないベーコンです。ベーコンエッグや炒め物等に幅広くご利用いただけます。 | 価格 | |
| 内容量 | 80g | |
| 賞味期限 | 製造日+6日(要冷蔵10℃以下) |
原材料名: 豚バラ肉（国産）、食塩 |
| Pantry & Lucky 萌 無塩せき焼豚 ブロック |
| 国産「和豚もちぶた」モモ肉をエキス類・化学調味料を使わずに作った自家製のタレにじっくりと漬け込んだ後、丹念に焼き上げました。深みのある風味とやわらかさが特徴ですので、そのままスライスしてお召し上がりください。また、厚切りにして軽く焼いたり温めても、おいしくお召し上がりいただけます。 | 価格 | |
| 内容量 | 200g | |
| 賞味期限 | 製造日+13日(要冷蔵10℃以下) |
原材料名: 豚モモ肉（国産）、醤油(小麦・大豆を含む)、味醂、砂糖、酒、リンゴシロップ、香辛料 |
| Pantry & Lucky 萌 無塩せき焼豚 スライス |
| 国産「和豚もちぶた」モモ肉をエキス類・化学調味料を使わずに作った自家製のタレにじっくりと漬け込んだ後、丹念に焼き上げました。深みのある風味とやわらかさが特徴ですので、そのままお召し上がりください。また、ラーメンや炒飯等の具材としてもお使いください。 | 価格 | |
| 内容量 | 80g | |
| 賞味期限 | 製造日＋9日(要冷蔵10℃以下) |
原材料名: 豚モモ肉（国産）、醤油(小麦・大豆を含む)、味醂、砂糖、酒、リンゴシロップ、香辛料 |
| Pantry & Lucky 萌 無塩せきロースハム ブロック |
| 国産「和豚もちぶた」ロース肉を塩と砂糖と香辛料のみで作った液に長時間漬け込み熟成させた後、桜のチップでゆっくり燻した、発色剤を使っていないロースハムです。そのままスライスして、また厚切りにして焼いてハムステーキとしてお召上がりください。 | 価格 | |
| 内容量 | 200g | |
| 賞味期限 | 製造日+13日(要冷蔵10℃以下) |
原材料名: 豚ロース肉（国産）、食塩、砂糖、香辛料 |
| Pantry & Lucky 萌 無塩せきロースハム スライス |
| 国産「和豚もちぶた」ロース肉を塩と砂糖と香辛料のみで作った液に長時間漬け込み熟成させた後、桜のチップでゆっくり燻した、発色剤を使っていないロースハムです。「和豚もちぶた」のやわらかさと桜のスモーク風味を火を通さず、そのまま味わってください。サンドウィッチやオードブルにもご利用ください。 | 価格 | |
| 内容量 | 60g | |
| 賞味期限 | 製造日＋6日(要冷蔵10℃以下) |
原材料名: 豚ロース肉（国産）、食塩、砂糖、香辛料 |
| たくみ亭 無塩せき荒挽きウィンナー「萌」 |
| 国産「和豚もちぶた」に塩・香辛料等を加えて荒挽きにカットし、天然の羊腸に詰め、桜チップでゆっくり燻した、発色剤を使っていないウィンナーです。お湯の中で茹でたり、焼いたりしてお召し上がりください。ポトフ、炒め物の具材としてもご利用いただけます。 | 価格 | |
| 内容量 | 130g | |
| 賞味期限 | 製造日＋9日(要冷蔵10℃以下) |
原材料名: 豚肉（国産）、豚脂肪、食塩、香辛料、砂糖、本葛 |
| 卯乃家 山卯木（木綿） |
| 国産丸大豆と、海水から作ったにがりで熟練の職人が手寄せで固め、時間をかけてプレスし、程よい固さに仕上げました。消泡剤は使用していません。そのまま冷奴、湯豆腐などでお召し上がりください。また、程よい固さは田楽や煮物にお薦めします。 ※写真は380gです。 |
価格 | |
| 内容量 | 250g（ミニサイズ） 380g |
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| 賞味期限 | 消費期限：製造日+3日(要冷蔵10℃以下) |
原材料名: 丸大豆(国産)/凝固剤（粗製海水塩化マグネシウム） |
| 卯乃家 花卯木（絹） |
| 国産丸大豆と、海水から作られたにがりのみを使用し、製造工程で消泡剤を使わず、大豆本来の風味を大切にする製法で作り上げました。そのまま冷奴、湯豆腐等でお召し上がりください。サラダや麻婆豆腐の材料としてもご利用いただけます。 ※写真は380gです。 |
価格 | |
| 内容量 | 250g（ミニサイズ） 380g |
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| 賞味期限 | 消費期限：製造日+3日(要冷蔵10℃以下) |
原材料名: 丸大豆(国産)/凝固剤（粗製海水塩化マグネシウム） |
| 卯乃家 山卯木（焼豆腐）ミニ |
| 国産丸大豆と、海水から作ったにがりで熟練の職人が手寄せで固め、時間をかけてプレスし、表面を丁寧に焼き上げました。消泡剤は使用していません。焼きの香ばしさはすき焼き等の煮物にご利用ください。 | 価格 | |
| 内容量 | 250g | |
| 賞味期限 | 消費期限：製造日+3日(要冷蔵10℃以下) |
原材料名: 丸大豆(国産)/凝固剤（粗製海水塩化マグネシウム） |
| 卯乃家 オーガニック充填豆腐（絹） |
| 有機大豆から作った豆乳と、海水から作ったにがりを容器に密封し加熱し固めた日持ちのする豆腐です。有機ＪＡＳ認定品。そのまま冷奴として、また湯豆腐をはじめとする様々な料理にご使用いただけます。家庭の常備品としてお使いください。 | 価格 | |
| 内容量 | 150g | |
| 賞味期限 | 製造日+9日(要冷蔵10℃以下) |
原材料名: 有機丸大豆/凝固剤（粗製海水塩化マグネシウム） |
| 藤乃家 焼肉のたれ（中辛） |
| 本醸造醤油、本みりん、りんご、野菜等をじっくりと炊き上げ、程よい唐辛子の辛味が効いたゴマ風味の中辛に仕上げました。エキス類・化学調味料を使っていません。焼肉、バーベキュー、ステーキ等にご利用ください。 | 価格 | |
| 内容量 | 240g | |
| 賞味期限 | 製造日+89日 |
原材料名: 本醸造醤油（国内製造）、砂糖、本みりん、りんごジュース、にんにく、米みそ、ねぎ、しょうが、小麦でん粉、ごま油、唐辛子、（一部に小麦・大豆・りんご・ごまを含む） |
| 藤乃家 焼肉のたれ（甘口） |
| 本醸造醤油、本みりん、りんご、野菜等をじっくりと炊き上げ、ゴマ油の風味が効いた甘口に仕上げています。エキス類・化学調味料を使っていません。お子様にも召し上がっていただけるやわらかな味です。焼肉、バーベキュー、ステーキ等にご利用ください。 | 価格 | |
| 内容量 | 240g | |
| 賞味期限 | 製造日+89日 |
原材料名: 本醸造醤油（国内製造）、砂糖、本みりん、りんごジュース、ねぎ、小麦でん粉、ごま油、（一部に小麦・大豆・りんご・ごまを含む） |
| 藤乃家 鍋だし |
| さば節、かつお節、うるめ節と昆布を使い、時間をかけて煮出しただしに伝統的製法で作られた調味料で関西風に仕上げました。うどん鍋、魚すき、寄せ鍋、かにすき等、各種鍋料理にご利用ください。 | 価格 | |
| 内容量 | 500g | |
| 賞味期限 | 製造日+59日(要冷蔵10℃以下) |
原材料名: 本醸造醤油（小麦・大豆を含む）、砂糖、さばぶし、宗田かつおぶし、本みりん、純米酒、うるめぶし、食塩、昆布、かつおかれぶし |
| 藤乃家 すき焼のわりした |
| 杉樽で作り上げた本醸造醤油や米と米麹だけで作った純米酒や本みりんなど伝統製法で作った調味料のみで作りました。化学調味料を使用しておりません。すき焼きのわりしたとして、薄めずにそのまま使ってください。 | 価格 | |
| 内容量 | 240g | |
| 賞味期限 | 製造日+89日 |
原材料名: 本醸造醤油（国内製造）、砂糖、純米酒、本みりん、（一部に小麦・大豆を含む） |
| 藤乃家 めんつゆ（2倍濃縮） |
| エキス類や化学調味料を一切使わず、昆布と削り節を使い、時間をかけて風味豊かなだしをとり、伝統的製法で作られた調味料で仕上げています。冷しそうめん、ざるそば以外にも、自然なだしの風味が効いていますので、丼物・鍋だし・煮物だし等の幅広く和食料理にご利用いただけます。 | 価格 | |
| 内容量 | 200ml | |
| 賞味期限 | 製造日+89日 |
原材料名: 本醸造醤油(国内製造)、砂糖、本みりん、宗田かつおぶし、さばぶし、昆布、乾しいたけ、（一部に小麦・大豆・さばを含む） |
| 藤乃家 ラーメンスープ（醤油） |
| 鶏ガラ、豚肉、野菜類、昆布をじっくり煮だしたスープに本醸造醤油、本みりんで調味し、化学調味料やエキス類を使わず本格的なスープに仕上げています。あと味のきれがよいラーメン用のスープです。 | 価格 | |
| 内容量 | 300g | |
| 賞味期限 | 製造日+59日(要冷蔵10℃以下) |
原材料名: 鶏ガラ（国産）、豚スジ肉（国産）、本醸造醤油、本みりん、野菜（たまねぎ、にんじん、白ねぎ、にんにく）、ごま油、昆布、食塩、香辛料、（一部に小麦・大豆・鶏肉・豚肉・ごまを含む） |
| 藤乃家 うどん・そばだし |
| エキス類や化学調味料を一切使わず、昆布と削り節を使い、時間をかけ風味豊かなだしをとり、伝統的製法で作られた調味料で関西風に仕上げました。うどん、そばだしはもちろん、自然なだしの風味が効いていますので、丼物・鍋だし・煮物だし・吸い物等の幅広い和食料理にご利用いただけます。 | 価格 | |
| 内容量 | 270g | |
| 賞味期限 | 製造日+59日(要冷蔵10℃以下) |
原材料名: 本醸造醤油(国内製造）、砂糖、さばぶし、宗田かつおぶし、本みりん、純米酒、うるめぶし、昆布、食塩、かつおかれぶし、(一部に小麦・大豆・さばを含む) |
| 宮古精糖 多良間産 黒糖（粉） |
| 沖縄産の黒糖のほとんどが大手商社の寡占状況にありますが、当社では沖縄の食文化と産業の支援を目的として取り扱いをしています。さとうきび100%の純黒糖です。白砂糖（上白）と同様に料理等にご使用ください。 | 価格 | |
| 内容量 | 500g | |
| 賞味期限 | 24ヶ月 |
原材料名: さとうきび（沖縄県産） |
| 宮古精糖 多良間産 黒糖（かちわり） |
| 沖縄産の黒糖のほとんどが大手商社の寡占状況にありますが、当社では沖縄の食文化と産業の支援を目的として取り扱いをしております。さとうきび100%の純黒糖です。そのままお茶菓子として、またコーヒー等の飲料に入れると、とても美味しくなります。 | 価格 | |
| 内容量 | 200g | |
| 賞味期限 | 24ヶ月 |
原材料名: さとうきび（沖縄県産） |