良い食品づくりの会

一匹厳選灰干しさんま

有限会社西出水産

灰干しさんまは、そのまま酢〆に出来るほどの高い鮮度が自慢。秘密は酸化させない新鮮乾燥が特徴の「灰干乾燥製法」。紀州開きで身だけを開き、赤穂の天然塩と五島灘の海水で作られた塩を溶かした磁気活性水に漬け込みます。絶妙の塩味に調味された素材は空気を通すセロファンに包み、国内の火山灰を中心に独自に調合された自然の灰の中に入れて余計な水分だけを抜き、魚本来の持つ旨みを封じ込めます。	価格
	内容量	6尾入、8尾入、10尾入
	賞味期限	冷蔵7日

原材料名: さんま、塩