とろりおぼろ有限会社久保食品
本会会員であり、長く交流を重ねてきた契約栽培農家・浜農場の特別栽培大豆(ナカセンナリ品種)と土佐のあまみ屋の天日干しにがりで作ったお豆腐です。 ナカセンナリは糖質分が多い大豆であり、その甘みを最大限に引き出してみようと開発に挑みました。
豆腐づくりは大豆を煮込む時に出る泡立ちとの戦いですが、消泡剤等の化学合成物質は一切使用しておりませんので、味にくどさがなく、食べていただくと大豆の香りをしっかり感じていただけると思います。
また、とろりとした食感を残しておりますので、オリーブオイルや黒蜜等をかけてデザート感覚でもお召し上がりいただけます。
価格
内容量 200g
賞味期限 消費期限/製造日から4日(要冷蔵10℃以下)

原材料名: 長野県産特別栽培大豆(ナカセンナリ品種)、高知県黒潮町天日干しにがり(粗製海水塩化マグネシウム)


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