しょうゆ麹橘倉酒造株式会社
2012年の「良い食品博覧会」で長工醤油味噌協同組合とのコラボレーション企画として生まれた商品です。
原材料は、当社の認定品である純米料理酒、認定品の原料である米麹と醤油、そして塩だけです。生醤油と米麹で糖化させ、加熱殺菌を行っておりませんので、醤油と米麹の酵素がダブルで生きており、料理の素材をおいしくする効果は抜群です。
ペースト状ですのでサラダや生野菜にかけたり、また、おでん、煮物等につけてもおいしくいただけます。やわらかな風味で調和するので、食卓での万能調味料としてお使いいただけます。
価格
内容量 230g
賞味期限 6ヵ月、常温

原材料名: 生醤油(天然醸造、国産原料)、米麹(長野県産米)、純米料理酒(認定品「味の鍵」、食塩


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