2017.09.13
９月３日（日）～９月５日（火）の３日間、
９月３日の前泊研修の後、９月４日の本年度定期総会を挟み、
第５３回金沢フォーラムが開催され無事終了致しました。
幹事役の地区会員の皆様、全国からご参加くださった会員
およびオブザーバーの皆様、大変お疲れ様でした。
今回特に総会においては、１１年間会を率いてこられた
井出会長が会長を退かれ、三澤茂計様（中央葡萄酒）が
新会長に就かれるという、会にとっての節目の総会となりました。
９月３日（日）
前泊製品研修（原材料・製法、表示・包装・衛生、官能検査の各部会）
当会の大きな特徴とも言えるフォーラムでの製品研修。今回は８品目が出品され、
深夜まで熱のこもった研修が続けられました。
９月４日（月）
２０１７年度定期総会
恒例により 前年度事業報告、会計報告および監査報告に
つづき役員改選が行われ、井出民生会長が会長を退かれ
畑﨑様が役員を勇退。新たに三澤茂計様が新会長に、
新役員として久保田泰雄様が選任されました。
その後、新年度事業計画（案）、新年度予算（案）等が
満場一致にて可決されました。
尚、井出前会長には名誉会長として今後も会の運営にご尽力を賜ります。
第５３回良い食品づくりフォーラム金沢
開会の辞
丸八製茶場 丸谷 誠慶 様
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会長挨拶
新会長 中央葡萄酒 三澤 茂計 様
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生産者会員報告① 杉田味噌醸造場 杉田 貴子 様
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生産者会員報告② 加賀麩司 宮田 宮田 千喗 様
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講演「日本食文化を見直す ー 味噌の健康機能を中心に」
女子栄養大学 副学長 五明 紀春 先生
女子栄養大学 副学長 五明 紀春 先生
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講話「よい酒づくり、よい町づくり」
株式会社 福光屋 代表取締役社長 福光 松
太郎 様
太郎 様
夕食会
9月5日（火）
特別報告 「博覧会２０１７の総括」
博覧会実行委員会 ﾃﾞｨｱﾝﾄﾞﾃﾞﾊﾟｰﾄﾒﾝﾄ 黒江 美穂 様
特別報告 「世界品質を目指す」
一ノ蔵 鈴木 整 様
食品を識（し）る 原材料・製法部会 伊藤 智徳 様
表示・包装・衛生部会 久保 隆則 様
官能検査部会 土居 純一 様
官能検査部会 土居 純一 様
『長崎ポンス』 長工醤油 『ねりごまチューブ』 大村屋
『スイートセサミ』 大村屋
『ｵﾎｰﾂｸおこっぺ有機ヨーグルト 加糖』 ノースプレインファーム
『ｵﾎｰﾂｸおこっぺ有機ヨーグルト 加糖』 ノースプレインファーム
『ｵﾎｰﾂｸおこっぺ有機ヨーグルト 砂糖不使用』 ノースプレインファーム
『ｵﾎｰﾂｸおこっぺのむヨーグルト』 ノースプレインファーム
『ｵﾎｰﾂｸおこっぺのむヨーグルト』 ノースプレインファーム
以上の5品が新たに認定されました。
オリエンテーション
新入会会員 萌木の村 船木 上次 様
まとめ
桜井甘精堂 桜井 昌季 様
弊会の辞 加賀麩司 宮田 宮田 千喗 様
