2022.02.18
2月14日月曜日に第62回フォーラムがWebにて開催されました。
2020年2月以来、2年ぶりのリアル開催を年末まで計画しておりましたが、
オミクロン感染者の急激な増加を受け、今回もWebでの開催となりました。
尚、今回は会員発表は行わず、Web上でのグループディスカッションという
より多くの会員からの意見を聞くという新たな試みを実施しました。
製品研修 『天然真昆布寸切』こんぶ土居
原材料製法部会
表示包装衛生部会
食品を識（し）る
原材料製法部会 （コーディネーター）伊藤 智徳
表示包装衛生部会 村田 滋
官能検査部会 飯田 永介
※官能検査部会については1月にリアルで実施した関西・中四国研修会での結果をもって
当該フォーラムでの結果と致しました。
オリエンテーション
グループディスカッション
※Zoomのブレイクアウトルームを使用してディスカッションを行いました。
初めての試みでしたが、参加者の皆様から幅広く意見を伺うことができました。
