2023.02.20
２０２３年２月１３日（月）、１４日（火）の両日にわたり、
第６４回フォーラムが２０２０年２月以来、３年ぶりにリアルにて
東京馬喰町の㈱岡永様会議室にて開催されました。
リアル参加に限定したため、時節柄２５名という少ない参加人数となりましたが、
大変密度の濃い、リアルならではの良さを実感させられたフォーラムとなりました。
参加された会員の皆様、大変お疲れ様でした。
講演
『 深刻化する食料・農業の危機～
食・農・命を守るために私達にできること 』
講師：東京大学大学院農学生命科学研究科
農学国際専攻 国際環境経済学研究室 教授 鈴木 宣弘 先生
製品研修 『季節の有機セミハードチーズ』 ノースプレインファーム
研修出品 『おこっぺ有機ゴーダチーズ』
従来まで３部会（官能検査、原材料製法、表示包装衛生）に分かれ、分科会方式で
研修を行ってきましたが、今回は参加人数も少なく、全ての部会を通しで全員参加で
行うという初めての形をとりました。
方針発表 「今後の良い食品づくりの会について」
会長 丸谷 誠慶
現在事務局に集中している会の実務運営について
役割分担の方向性が発表されました。
生産者会員報告 一ノ蔵 鈴木 整
食品を識る 
原材料製法部会 土居 純一
表示包装衛生部会 村田 滋
官能検査部会 飯田 永介
認定書伝達・オリエンテーション 鈴木 整
まとめ 中嶋屋本店 中嶋 恒治
