会員の相互研鑽の場である「 良い食品づくりフォーラム」。
今回は宮城県松島で下記のプログラムを行い、無事終了することができました。
幹事役の東北地区会員の皆様をはじめ、全国からご参加くださった会員の皆様、お疲れさまでした。

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〈実施プログラム〉
2月17日(日)
 原材料製法部会/表示包装衛生部会/官能部会
 部会終了後、合同研修

2月18日(月)
 講演「環境と建築」建築家・妹島和世建築設計事務所代表 妹島和世先生

 講演「奇跡のリンゴが実るまで」自然栽培農家 木村秋則先生

 生産者会員報告① キープ協会
 生産者会員報告② 西出水産 西出隆一さん

 講話「大震災から復興へ」
  宮城県女将会会長 磯田悠子様
  仙台味噌醤油 佐々木淳一郎さん
  精華堂あられ総本舗 清水敬太さん
  一ノ蔵 鈴木整さん

2月19日(火)
 協力店会員報告① 良い食品處さとなか 里中純二さん
 協力店会員報告② ペント 中島理晴さん

 「食品を識る」(各部会報告)

 被災地見学(石巻の被災地、復興仮設商店街の現状を視察)


 

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