9月5日(月) 良い食品づくりフォーラム南紀勝浦開催

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           司会: 島本 昌幸様(三幸農園)
                    井上 みずき様(チョーコー醤油) 

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開会の辞  西出 隆一様(西出水産)

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井出 民生様(橘倉酒造) 

 

 


講演:「賢治、モリス、そしてアーツ&クラフト運動の復位」
東北大学名誉教授   大内 秀明先生

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講演「まずいから美味いを考える」
-ご馳走のない社会から、ご馳走について考える―
大正大学客員教授 森枝
 卓士先生
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生産者会員報告(理念の実践)    藤野醤油醸造元    那須 美穂子様
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生産者会員報告(理念の実践)     清水一芳園     清水 和正様
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講和 「世界遺産、熊野古道と熊野三山」
熊野・那智ガイドの会 副会長      大久保 彰氏 
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講和 「食材としてのマグロの魅力」
勝浦漁業協同組合  参事       丸山 一郎

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夕食会 
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9月6日(火)
特別報告 「博覧会2016の総括とこれからの展開について」 
博覧会実行委員会    飯田 永介様・相馬 有輝様・久保 隆則様 

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協力店会員報告   豆の力屋  大枝 比奈子
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第50回東京フォーラム及び第14回博覧会 会計報告  事務局 藪 剛彰様
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食品を識る
原材料製法部会 伊藤 智徳様、 表示包装衛生部会 久保 隆則様、 官能検査部会 鈴木 整様
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認定書伝達
村田商店 村田 滋様、 こんぶ土居 土居 純一様、 今井製油 畠中 徹様

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オリエンテーション  事務局長  鈴木 整様
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 まとめ
中央葡萄酒 三澤 茂計様

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閉会の辞
大村屋 田中 洋治様

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皆様、大変お疲れ様でした。
 

 

 

 

 

 


 

 

第51回良い食品づくりフォーラム南紀勝浦(2017年9月4日~6日)が無事終了致しました。
今回は新たな試みとして画像で報告させていただきます。

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【前泊研修】9月4日(日)

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【原材料・製法部会】

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【表示・包装・衛生部会】

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【官能検査部会】

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 【合同研修】

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9月5日(月) 工場見学 藤野醤油醸造元
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那智の滝見学
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その2へ続く

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