本日、良い食品通信vol.9を発行しました。
今号は、来月20、21日に奈良県大和郡山市で開かれる
「第一回 大和郡山 良い食品博覧会」を特集しています。
また、レギュラーコーナー「ニッポンの良い食品。」では、
長い歴史に甘んじることなく、創意工夫を重ねながら、
伝統をつなぐ５社を紹介しています。
良い食品通信は、お近くの販売協力店で無料配布しています。
ぜひご覧ください。販売協力店の一覧はこちらからどうぞ。
（本ウェブサイトでも閲覧いただけます）
「食の語り部」講座の申し込み受付をスタートしました。
参加費無料・要事前申込
日本の伝統食品には、先人たちの素晴らしい知恵や物語が息づいています。
この講座では、作り手が「語り部」となり、日本の豊かな食文化の魅力を伝えます。
私たちが語り継いでいくことで、日本の良い食品を次の世代に手渡していきましょう。
（会場は、大和郡山城ホールと、まちなかサロンの２カ所となります。）
プログラムスケジュール
20日（土）
〈大和郡山城ホール〉定員 各30名
10:30〜11:30（Ｂ室）「納豆のはなし」村田商店 村田滋
10:30〜11:30（Ｃ室）「長崎の胡麻豆腐について」法本胡麻豆腐店 法本憲一郎
13:00〜13:50（Ｂ室）「酢てきな話」村山造酢 村山忠彦
14:00〜15:00（Ｂ室）「みりんの話いろいろ」白扇酒造 加藤孝明
14:00〜15:00（Ｃ室）「日本酒の話」宮坂醸造 宮坂直孝
〈まちなかサロン〉定員 20名
13:30〜14:30 「楽しいお茶の世界」清水一芳園 清水和正
21日（日）
〈大和郡山城ホール〉定員 各30名
10:30〜11:30（Ｂ室）「麩の料理教室」加賀麩司宮田 宮田千暉
10:30〜11:30（Ｃ室）「こんにゃくのはなし」一柳こんにゃく店 一柳美枝子
13:00〜13:50（Ｂ室）「味噌の中の小宇宙−みそ造りから環境を考える−」仙台味噌醤油 佐々木淳一郎
14:00〜15:00（Ｂ室）「削り節・煮干しのだしについて」中嶋屋本店 中嶋恒治
14:00〜15:00（Ｃ室）「親鶏から見る卵の品質」セイアグリーシステム 伊勢豊彦
〈まちなかサロン〉定員 各20名
11:00〜12:00 「知っておきたいゴマの話」九鬼産業 九鬼紋七
13:30〜14:30 「栗菓子と美味しい紅茶の入れ方」桜井甘精堂 桜井昌季
※栗菓子と紅茶付で500円となります。
申し込み・お問合せ
電話、またはメールでお申し込み下さい。
メールの場合は、申込者名、連絡先（電話番号）、希望講座名、参加人数を明記の上、
下記のアドレスにお送りください。
TEL.0743-52-2218
メール info※yoi-shokuhin.com（※に＠を入れてください）
開催概要
第一回 大和郡山「良い食品博覧会」
2012年10月20日（土）・21日（日）
午前10時〜午後5時（日曜日は午後3時まで）
やまと郡山城ホール・郡山城跡
入場無料
雨天決行
開催プログラム
●全国から約50社の生産者が集結！
良い食品の展示即売会
会場／やまと郡山城ホール
●各社の代表者がレクチャー。作り手から日本伝統の食文化を学ぼう
「食の語り部」講座
会場／やまと郡山城ホール・まちなかサロン
〈語り部〉
味噌 仙台味噌醤油（宮城） 佐々木淳一郎
卵 セイアグリーシステム（富山） 伊勢豊彦
加賀麩 加賀麩司宮田（石川） 宮田千暉
日本酒 宮坂醸造（長野） 宮坂直孝
納豆 村田商店（長野） 村田滋
栗菓子 桜井甘精堂（長野） 桜井昌季
胡麻油 九鬼産業（三重） 九鬼紋七
本味醂 白扇酒造（岐阜） 加藤孝明
米酢 村山造酢（京都） 村山忠彦
お茶 清水一芳園（大阪） 清水和正
蒟蒻 一柳こんにゃく店（愛媛） 一柳美枝子
海産物 中嶋屋本店（長崎） 中嶋恒治
胡麻豆腐 法本胡麻豆腐店（長崎） 法本憲一郎
●奈良のおいしいもの、楽しい催しが盛りだくさん
にぎわい市
会場／郡山城跡
・うまいもの屋台村
・村じまん特産品 直売会
（温泉コーヒー、串こんにゃく煮、柿の葉すし等）
・奈良の特産・物産市
・吉野手作り割箸展示・手技実演
・金魚すくい
・奈良市吹奏楽団 音楽ライブ
（20日／11:00〜,13:00〜,15:00〜、21日／11:00〜,13:00〜、各40分）
ほか
●楽しく語ろう
まちなかサロン
会場／良い食品處さとなか
・「レイチェル・カーソンの完成の森」上映会
（両日／11:00〜,15:00〜、各55分）
スケジュール（クリックすると拡大します）
会場アクセス
やまと郡山城ホール 奈良県大和郡山市北郡山町211-3 TEL.0743-54-8000
http://www.ykjohall.jp/access.html
お問合せ
博覧会事務局 TEL.0743-52-2218
メール info※yoi-shokuhin.com（※に＠を入れてください）
主催
良い食品づくりの会 大和郡山「良い食品博覧会」実行委員会
後援
奈良県 大和郡山市 大和郡山市教育委員会 大和郡山市商工会 大和郡山市観光協会
十津川村 東吉野村 黒滝村 野迫川村 奈良県農業協同組合 奈良県特用林産振興会
南都銀行 奈良テレビ放送 奈良新聞社（順不同）
協力
大和郡山まちづくり会議 郡山女性ネットワーク おかってクラブ
大和郡山市観光ボランティアガイドクラブ 奈良市吹奏楽団 蛍の会
今秋「良い食品博覧会」を関西で初めて開催いたします。
10月20日（土）・21日（日）の二日間、
会場は、奈良県大和郡山市の大和郡山ホール・郡山城跡です。
プログラムやスケジュール等の詳細は、追ってお知らいたします。
どうぞお楽しみに。
5月に八ヶ岳で開催した博覧会の様子はこちらからご覧ください。
本日、良い食品通信vol.8を発行しました。
巻頭インタビューは、発酵学の第一人者・小泉武夫先生です。
今、話題の発酵ブームについて貴重なお話をお伺いしてきました。
さらに、レギュラーコーナーの「ニッポンの良い食品。」では、
卵、こんにゃく、納豆、味噌、食用油と、私たちの食卓に欠かせない食品5品を紹介しています。
良い食品通信は、お近くの販売協力店で無料配布しております。
販売協力店の一覧はコチラから。
（本ウェブサイトでも閲覧いただけます）
ぜひご覧ください。
